癒し幸房じゅらく | 日記 | 今年、初の味噌作り

他の方が教える味噌作りに参加しました。

昨年、通販で購入して作ったけど失敗した感で見るのが怖い!!

昨年の１１月に味噌作りのお話を聞き、念願のその日o（＾▽＾楽）o wakuwaku

今回は、茹でた大豆からスタートﾟ.:｡+(*¨pq)イイ♡

米麹と塩を混ぜ、潰した大豆に混ぜ樽にたたき入れる。

空気が入らないように押し付け、上にラップ、ふちに塩をする。

落し蓋、重石（皿などでも良い）をする。

新聞などで覆い紐で縛って蓋をする。

仕込み完了、美味しくなってね☆⌒ヽ(*'、^*)chu♡